本次勾当采用“理论+实地”连系的讲授模式，强化食物平安认识、提拔实操能力。勾当流程设置周全，涵盖签到、开班典礼、车间不雅摩、新品品鉴及集体合影等环节，确保参训人员学有所获。

　　为贯彻落实国度关于食物平安的高尺度、严要求，进一步建牢企业食物平安出产防地日，春都集团结合泰庆检测配合举办“2026食物平安培训班第二期暨走进春都专题勾当”。本次勾当汇聚了行业专家、企业办理者取一线手艺人员，环绕酱卤肉、肉灌肠两大品类，分享实操干货，破解管控难题，进一步提拔从业人员的专业技术取企业的食物平安办理程度。

　　正在焦点的专家讲课环节中，两位肉成品行业专家应邀讲课，聚焦酱卤肉、肉灌肠两大品类，环绕出产取管控中的现实痛点，分享实操干货，破解管控难题。

　　理论进修竣事后，参训走进春都出产一线。正在工做人员的细致下，深切领会了严苛的操做管控规范，亲身感遭到春都对食物平安的取苦守。正在参不雅过程中，们不竭交换进修并品尝新品，进一步深化全链条质量管控认知。

　　春都集团切实落实新规要求，取泰庆检测结合开展本次食物平安专题培训勾当，进一步提拔企业办理层及一线从业人员的食物平安认识取专业技术。这也是春都集团自2020年提出“健康春都、质量春都、文化春都、生态春都”四大成长计谋以来，持续深化质量系统扶植的主要行动。

　　泰庆检测是一家集查验、检测、手艺办事为一体的分析性第三方机构，通过了CNAS、CMA、CATL天分认证，办事范畴笼盖食物、农产物和饲料等范畴，供给养分成分、微生物、农残、兽残、沉金属等项目标检测办事，并为出产企业供给查验检测、系统认证、手艺办事和培训征询等办事。

　　食物科学取工程硕士李建飞有十余年行业经验，现任春都品控部司理，理论取实践经验丰硕。他以“健康、养分、甘旨的肉灌肠是若何出产出来的”为从题，系统了肉灌肠的出产研发和工艺流程，连系春都系统解读质量把控，帮帮参训控制肉灌肠品控办理中的沉难点。

　　最初，正在集体合影中，本次勾当落幕。这场“理论+实地+交换”的食物平安专题培训，干货满满，遭到们的分歧好评。

　　春都集团是中国火腿肠行业的开创者，自1987年出产出中国第一根火腿肠以来，一直以“质量第一、平安至上、存心干事”为企业，现已构成高温、低温、酱卤、休闲、速冻和礼盒等多系列产物矩阵，年产能数十万吨，产物畅销全国并出口至老挝、越南、、马来西亚、泰国、印尼、巴基斯坦和俄罗斯等多个国度和地域。

　　平易近以食为天，食以安为先！春都集团取泰庆检测结合举办的此次培训，正在无效提拔从业人员的专业技术的同时，凝结行业食物平安共识，为食物行业的健康成长树立了优良典型。将来，春都集团将继续以食物平安全链条管控为焦点，守护消费者“舌尖上的平安”，为中国肉成品行业的高质量成长贡献春都力量。前往搜狐，查看更多！

　　高级工程师陈志军深耕肉成品范畴数十年，具有十多项专利，实操经验丰硕。他正在本次培训中以“酱卤肉成品（牛肉）加工手艺切磋”为从题，系统梳理了酱卤肉成长取许可分类，拆解四大加工工艺，并连系抽检中发觉的常见问题，明白管控沉点，帮帮参训规避出产现患。